El dulce
de leche o manjar (también
conocido como manjar blanco, arequipe o cajeta) es un dulce tradicional que corresponde a una variante caramelizada de
la leche. Su consumo se extiende a todos los países de América Latina. Este
producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume y también
presenta algunas variedades regionales. Es ampliamente utilizado en postres
como alfajores, panqueques, tortitas,
helados, pasteles,
etc.
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